Neue Brut | Boîte de 6
Millésime 2024
Une collection de 6 bouteilles de notre Chardonnay pétillant désalcoolisé 2024 (0,5 % vol) qui marie la poire fraîche et la fleur de pêche blanche avec une minéralité subtile et une touche de brioche. Des bulles vives et persistantes et une acidité nette en font un vin sophistiqué, parfait à associer à toute occasion.
Ingredients
Nutrition Facts
AGRUMES FRAIS
FLEUR D'ORANGER
NOTE DE MINÉRALITÉ
ZESTE DE CITRON
Choisir les options
APPEARANCE
Un noyau doré pâle lumineux avec un flux constant de fines bulles nacrées.
AROMA
Fleur d'agrumes et écorce de mandarine sur une note minérale propre et crayeuse.
PALATE
Des agrumes éclatants et une fleur d'oranger glissent sur une mousse crémeuse avec un claquement minéral précis.
FINISH
Sec, biscuité, long et précis.
Millésime 2024
Chardonnay pétillant désalcoolisé
SOCIETY DE LA RASSI
Vintage 2024 Neue Brut
Good to know
Neue Brut FAQs
What does Neue Brut boîte de 6 taste like?
La sortie 2024 équilibre le citron frais et la mandarine avec la fleur d'oranger et une ligne minérale nette. La mousse est crémeuse mais légère, et la finale est précise, sèche et discrètement biscuitée.
What food pairs well with Neue Brut?
Neue Brut pairs beautifully with soft cheese and fresh fruit, elegant canapés, light salads with citrus vinaigrette, and grilled seafood and shellfish. Its versatile profile complements a wide range of dishes, making it perfect for any occasion.
How much alcohol is in Neue Brut boîte de 6?
Neue Brut contains less than 0.5% alcohol and is classed as non-alcoholic. Trace amounts like this occur naturally in many everyday foods and drinks, from kombucha to fresh bread.
The alcohol is removed through gentle, low-temperature vacuum distillation, maintaining the wine's natural nuance and structure.
Is Neue Brut vegan and gluten-free?
Sans gluten, végan, non-OGM, et produit selon des pratiques biologiques. Un verre de Neue Brut contient 1g de sucre et 15 calories, ce qui le rend adapté à une variété de restrictions et de préférences alimentaires.
How is Neue Brut made?
Grâce à un processus méticuleux de désalcoolisation, nous retirons délicatement l'alcool tout en préservant l'intégrité du vin. Le résultat est un vin mousseux non alcoolisé, frais et rafraîchissant, qui capture l'essence du vin mousseux traditionnel, honorant à la fois ses origines et son savoir-faire innovant.
Neue Brut is dealcoholised through gentle, state-of-the-art low-temperature vacuum distillation. Under vacuum, alcohol evaporates at a much lower temperature, so it can be removed without heating the wine. The wine's natural aromas are captured along the way and returned to it, maintaining its natural nuance and structure.
We see this process as a quiet tension between tradition and innovation. Holding on to the art, heritage and craftsmanship of winemaking. Reimagining how it can be enjoyed today. It's the ethos behind every bottle.
How should I serve Neue Brut?
Serve Neue Brut chilled, and in good company. For serving ideas, read How to Enjoy SDLR, or find recipes and hosting inspiration in our Journal.
